食品金屬檢測機是食品生產行業中不可缺少的一部分。在食品從生產工廠到消費者的過程中，難免會有一些金屬異物的混入，使用食品金屬檢測機可以準確的識別出異物并剔除。它還具有保持食品本身質量穩定的功能。隨著人們對食品安全的日益重視和對食品包裝質量的要求越來越高。
       在不同種類的食品的生產過程中，不同生產環節可能混入金屬異物，這些危害主要來自四種途徑。一、原材料混入金屬異物：如肉類防疫注射針、小麥絲、粉末篩絲、魚鉤、蔬菜機械設備小金屬件、螺絲等。第二，人為因素混入金屬異物：如紐扣、鋼筆、珠寶、硬幣、鑰匙、手表等。第三，維護過程：如清洗、修復過程中產生的焊絲、小工具、焊渣等。四是生產設備：如切碎機、攪拌機、切割機、輸送系統、碎金屬片等。
      食品企業可以通過人工檢測、工業過濾器、強磁棒或金屬檢測機，消除上述原因造成的物理危害。目前為了降低人工成本，獲得穩定的檢測結果，金屬檢測機已成為廣泛應用的方法之一?？蓭椭鷱S家嚴格遵守規定，在生產過程中及時發現金屬異物，及時發現鐵、有色、非磁性不銹鋼等潛在危險和危險的外部因素。
      金屬檢測機的精度和可靠性取決于通常在80~800 kHz范圍內使用的電磁發射極頻率的穩定性。工作頻率越低，鐵的檢測性能越好；工作頻率越高，高碳鋼的檢測性能越好。探測器的靈敏度隨探測范圍的增加而減小，感應信號的大小取決于金屬粒子的大小和金屬檢測機的電導率。