人們對肉類安全的關注度也隨著肉類消費量的增加而增加，而且為增強市場競爭力，獲得進入國際市場的綠色通行證，肉類生產企業也越來越重視HACCP認證體系的實施。在上述背景的驅使下，肉類加工商紛紛開始在其生產線中引入金屬檢測機，以提高肉類產品的安全性，確保產品質量，增強消費者信心。

在肉制品生產過程中，金屬檢測機主要用于在線檢測生肉或肉制品中是否存在金屬雜質，包括鐵、有色金屬和不銹鋼等，這些金屬雜質的來源主要分為幾類，包括生肉中的金屬標簽、針、絲等，也包括操作人員的個人物品，如硬幣、鑰匙、發夾、圖釘等，還有生產過程中機械設備產生的雜質，如生肉在切割、切碎或混合過程中因機械損壞而形成的金屬屑。通過金屬檢測機能夠快速將金屬異物檢測出來，尤其是微小的金屬屑末也能通過金屬檢測機檢測出來，檢測速度快，精度高，是眾多肉制品加工企業使用的重要原因。

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