金屬檢測儀是一種能夠對化工材料、食品等材料產品之中是否含有鋁、鐵、銅等金屬異物進行檢測。當發現產品或材料之中還有金屬異物的時候，能夠自動的對其進行剔除。
金屬檢測儀一般都是對信號采用數字處理技術等來對其的檢測效果、抗干擾以及穩定性進行提升。
為了防止金屬檢測儀在對產品進行檢測時會出現漏檢，同時為了避免設備在多個金屬信號經過的時候產生漏檢。其在檢測的過程之中，當一段時間后不通過被檢測產品后，可以自動的進入睡眠模式，當檢測到有產品通過后就會立馬恢復到正常的工作狀態。
金屬檢測儀的操作較為方便，不僅能夠節約能源，還可以降低產品的生產成本。
金屬檢測儀能夠通過對產品進行檢測來對其的質量進行提升，而不同的產品在進行檢測時需要使用不同的檢測參數，有些對產品的檢測是在生產的過程之中，而有些的檢測是放置在產品完成包裝之后。